Résumé immédiat. Une fontaine à eau tempérée sert l’eau du réseau filtrée à la température du local, sans groupe froid ni chaudière. Elle convient aux ateliers chauds, aux postes physiques et aux collectivités, écoles et crèches, où l’eau se boit en quantité plutôt que glacée. Chez Desaltera, elle existe seule ou associée au froid sur le même appareil, avec un seul filtre à changer à date fixe. Le code du travail demande une eau potable et fraîche : dans ces lieux, la tempérée répond à l’usage, et 1 visite d’entretien par an suffit souvent.
Toutes les équipes ne cherchent pas une eau glacée. Dans un atelier chauffé par les machines, sur un chantier, dans une école ou une crèche, l’eau se boit vite, souvent et en grande quantité, et une fontaine à eau tempérée y rend meilleur service qu’une fontaine réfrigérée. Cette page dit pour qui ce choix est le bon, ce qu’il simplifie et comment le combiner avec le froid quand le site a les deux besoins. Elle fait partie du guide quelle eau servir à vos équipes, qui compare les quatre eaux d’une fontaine sur réseau.
Eau tempérée : une fontaine à eau sans refroidissement actif
Une fontaine tempérée est une fontaine sur réseau réduite à l’essentiel : une arrivée d’eau, une cartouche de filtration, un robinet. L’eau sort à la température ambiante du local, celle des canalisations, sans groupe froid et sans chaudière. Le catalogue Desaltera la définit ainsi, par opposition à l’eau réfrigérée qui passe par un banc de glace ou un groupe froid.
L’absence d’organe thermique se voit sur l’appareil : plus compact, sans grille de condenseur, souvent sans prise électrique quand le robinet est mécanique. Elle se voit aussi sur le contrat, qui ne compte plus qu’un poste, le filtre. Ce dépouillement n’a rien d’une version au rabais : c’est le bon appareil pour un usage précis, celui d’une eau qu’on boit en quantité, à la gourde, plusieurs fois par heure.
Ateliers chauds et postes physiques : l’eau tempérée qui se boit en quantité
Dans un atelier chauffé par les fours, les presses ou l’été, l’équipe boit beaucoup. Une eau glacée se boit par petites gorgées, et la gourde reste à moitié pleine ; une eau tempérée se boit d’un trait, et la gourde revient à la fontaine. Ce que cherche un chef d’atelier, c’est cette rotation : un point d’eau que l’on remplit sans attendre, sur le passage entre deux postes, avec un robinet à grand débit.
Les mêmes raisons valent pour les entrepôts, les quais de chargement et les chantiers équipés d’une arrivée d’eau. La page hydratation des équipes montre ce que l’emplacement change dans la consommation réelle, et le catalogue propose des modèles robustes pour ces lieux sur la page quelle fontaine selon votre secteur.
Écoles, crèches et collectivités : le choix de l’eau tempérée
Les collectivités choisissent souvent la tempérée pour deux raisons pratiques. La première tient au public : dans une école ou une crèche, l’eau servie aux enfants est tempérée par habitude, et une fontaine sans froid suit cette pratique sans réglage. La seconde tient à l’exploitation : un appareil sans organe thermique demande moins de visites, résiste mieux aux vacances et aux fermetures, et repart sans purge du froid.
La cantine, la salle de motricité, le couloir d’un centre de loisirs : ces lieux reçoivent une fontaine tempérée sur pied, souvent en commande sans contact ou à pédale, avec un robinet pensé pour les gourdes et les petites mains. Les mairies retiennent le même format pour les salles associatives et les gymnases, où l’appareil sert des publics variés et reste parfois seul plusieurs jours.
Moins d’organes, moins d’entretien : ce que l’eau tempérée simplifie
Chaque eau ajoute un organe, et chaque organe ajoute un geste d’entretien. La tempérée n’en ajoute aucun. Le technicien change la cartouche à date fixe, désinfecte le robinet et le circuit, vérifie le raccordement, et c’est tout. Le contrat s’en ressent, avec moins de passages, et l’appareil aussi, avec moins de pièces qui tournent et moins de bruit.
Cette simplicité se retrouve à l’installation. Sans groupe froid, l’appareil accepte les emplacements sans prise électrique quand le robinet est mécanique, et il se pose près de l’arrivée d’eau la plus proche sans autre contrainte que l’évacuation. Un seul poste d’entretien, un seul consommable : la tempérée est l’appareil le plus facile à tenir dans le temps, et le premier à envisager quand le froid n’est pas demandé.
Tempérée et froide sur le même appareil : le format mixte
Beaucoup de sites ont les deux besoins : des gourdes à remplir vite et des verres d’eau glacée à la pause. Le format mixte sert les deux depuis le même appareil, avec un robinet par eau. La tempérée sort directement du filtre, la froide passe par le groupe froid. Le groupe se règle entre 6 et 12 °C, et la tempérée absorbe les pics sans entamer la réserve de froid.
Ce format convient aux usines avec bureaux, aux écoles avec cantine, aux gymnases avec vestiaires. Il coûte le prix d’une fontaine froide, puisque le froid est là, et il ajoute la sortie tempérée sans organe supplémentaire. Le réglage du froid et le choix entre banc de glace et groupe froid sont détaillés sur la page fontaine à eau froide et réfrigérée.
Choisir sa fontaine à eau tempérée : débit, format et raccordement
Trois points décident du modèle. Le débit, d’abord : une tempérée sert au débit de l’arrivée d’eau, sans limite de production, et le robinet à grand débit fait la différence quand les gourdes s’enchaînent. Le format, ensuite : sur pied dans un atelier ou un couloir, comptoir dans un local de pause, avec ou sans commande sans contact. Le raccordement, enfin, qui dépend de la distance à l’arrivée d’eau et de l’évacuation.
Le catalogue des fontaines à eau Desaltera indique pour chaque modèle les versions disponibles, tempérée seule ou tempérée et réfrigérée. En acheter ou louer une fontaine à eau, la mensualité d’une tempérée reste la plus basse du catalogue, filtre et visites compris. Les fourchettes réelles se demandent au devis, après une visite qui fixe le raccordement.
Un besoin chiffré en une visite, sans engagement.
Questions fréquentes sur la fontaine à eau tempérée
L’eau tempérée répond-elle au code du travail ?
Le code du travail demande une eau potable et fraîche pour la boisson, sans fixer de degré. Dans un atelier chaud ou une collectivité, une eau tempérée servie en quantité répond à l’usage attendu.
À quelle température sort l’eau tempérée ?
À la température des canalisations du bâtiment, donc celle du local, sans refroidissement. Elle est un peu plus fraîche l’hiver que l’été.
Peut-on ajouter le froid plus tard ?
Sur un appareil tempéré seul, il faut changer de modèle. Le format mixte, tempérée et froide, se choisit dès le départ quand le besoin est probable.
Une fontaine tempérée a-t-elle besoin d’électricité ?
Avec un robinet mécanique, non. Les versions à capteur ou à électrovanne demandent une prise à proximité.
Trois questions sur la fontaine à eau tempérée
Quel organe une fontaine tempérée n’a-t-elle pas ?
Ni groupe froid ni chaudière. Elle se limite à la filtration et au robinet.
Pourquoi un atelier chaud préfère-t-il la tempérée ?
Parce qu’elle se boit d’un trait et que les gourdes reviennent à la fontaine, au lieu de rester à moitié pleines.
Que sert le format mixte ?
La tempérée directement depuis le filtre, et la froide depuis le groupe froid, avec un robinet par eau.
Eric Alves
Président de Desaltera
Fontaines à eau sur réseau en B2B depuis Bagnolet : vente, location et entretien de parcs en entreprise, partout en France. Qui sommes-nous
Source : article R.4225-2 du code du travail, en vigueur depuis le 2 juin 2025, modifié par le décret n° 2025-482 du 27 mai 2025, Légifrance. Consulté le 4 septembre 2026.