Résumé immédiat. Une fontaine à eau chaude et froide réunit sur 1 appareil un groupe froid réglé entre 6 et 12 °C et une chaudière tenue entre 75 et 85 °C. Au bureau, elle sert le thé du matin et l’eau fraîche de l’après-midi avec une seule arrivée d’eau, une seule prise et une seule visite d’entretien. Chez Desaltera, ce format existe sur pied et en version comptoir, à l’achat ou en location, et la chaudière se coupe séparément l’été. Le surcoût par rapport à une fontaine froide seule se demande au devis.
Dans les bureaux, la fontaine à eau chaude et froide est le format qui revient le plus souvent dans les demandes de devis, loin devant la froide seule. La raison tient en une journée de travail : du thé à neuf heures, de l’eau fraîche à quatorze, une soupe à midi pour celui qui déjeune sur place. Cette page explique ce que la double température apporte, ce qu’elle ajoute au budget et comment choisir le modèle. Elle fait partie du guide quelle eau servir à vos équipes, qui compare les quatre eaux d’une fontaine sur réseau.
Pourquoi une fontaine chaude et froide s’impose dans les bureaux
Un bureau boit de deux manières dans la même journée. Le matin et en fin d’après-midi, l’équipe cherche une boisson chaude ; entre les deux, elle cherche de l’eau fraîche. Deux appareils rendraient ce service, une bouilloire et une fontaine froide, avec deux emplacements, deux entretiens et deux files. La fontaine chaude et froide réunit les deux usages sur un seul point d’eau, placé sur le passage, et c’est ce qui la fait adopter.
Le format tient aussi à la salle de pause elle-même, souvent petite. Un seul appareil libère le plan de travail et la prise électrique que la bouilloire occupait. La page fontaine à eau chaude au bureau détaille ce que l’eau chaude change dans les usages, du thé à la soupe, et le robinet à double commande qui sécurise le service.
2 organes dans une seule fontaine : groupe froid et chaudière
L’appareil embarque deux organes indépendants. Le groupe froid refroidit une cuve d’eau réglée entre 6 et 12 °C, comme sur une fontaine froide seule. La chaudière interne chauffe une réserve tenue par thermostat entre 75 et 85 °C, sous l’ébullition. Chacun a son circuit, son robinet et son réglage ; seule la cartouche de filtration, en amont, est commune aux deux eaux.
Cette indépendance a un avantage pratique : la chaudière se coupe seule, l’été ou pendant une fermeture, sans arrêter l’eau froide. Elle a aussi une conséquence à l’entretien : le technicien surveille deux organes, le condenseur d’un côté, le tartre de l’autre. La page fontaine à eau froide et réfrigérée explique le réglage du froid et le choix entre groupe froid et banc de glace quand le pic est court.
Un seul raccordement au réseau, une seule visite d’entretien
Sur le chantier, la double température ne change rien : une arrivée d’eau froide, une prise électrique, une évacuation si le modèle en demande une. Le technicien raccorde, purge, règle les deux températures et met en service en une visite. C’est le même raccordement qu’une fontaine froide seule, et c’est ce qui rend le format si simple à installer dans un bureau existant.
À l’usage, une seule visite d’entretien couvre les deux eaux : filtre, désinfection du circuit froid, détartrage de la chaudière, nettoyage du bac d’égouttage commun. Le contrat précise le nombre de passages par an, plus élevé en eau calcaire à cause de la chaudière. Le détail des opérations figure sur la page entretien de fontaine à eau.
Ce que la double température ajoute au budget d’achat et de location
La chaudière a un coût, à l’achat comme en location, et un poste d’entretien de plus, le détartrage. En face, elle retire une bouilloire, sa consommation, son remplacement régulier et le temps passé à la remplir. Le calcul se fait sur la durée du contrat, pas sur le mois. Les fourchettes réelles se demandent au devis : elles dépendent du modèle, du format et de la dureté de l’eau, qui fixe la fréquence des visites.
En location, la mensualité unique regroupe l’appareil, les filtres, les visites et le dépannage. Comparer une offre chaude et froide à une offre froide seule demande de regarder la ligne entretien autant que la ligne matériel. Les formules avec entretien inclus sont décrites sur la page acheter ou louer une fontaine à eau.
Thé le matin, eau fraîche l’après-midi : l’usage réel d’un bureau
Observer une journée suffit à comprendre le format. À l’arrivée, les tasses partent vers le robinet chaud ; à la pause de dix heures, les deux robinets travaillent ; à midi, la soupe et le thé reprennent ; l’après-midi, l’eau fraîche domine, surtout en saison chaude. Un appareil à double température suit ce rythme sans que personne n’y pense, et le point d’eau reste vivant toute la journée.
Ce rythme guide le dimensionnement. La chaudière se choisit sur le pic du matin, quand l’équipe arrive dans le même quart d’heure ; le groupe froid se choisit sur la pause et l’après-midi. Un fournisseur qui demande les horaires plutôt que l’effectif dimensionne les deux organes juste. Le format trois eaux, avec la gazeuse en plus, suit la même logique avec un carbonateur de plus.
Choisir le modèle : robinet, sécurité, format et commande sans contact
Quatre points distinguent les modèles chauds et froids. Le robinet d’eau chaude, à double commande pour la sécurité enfant. Le format, sur pied pour un couloir ou une salle de pause, comptoir pour une cuisine d’étage. La commande, classique ou sans contact pour les lieux partagés. Et la présence d’une évacuation, qui dispense de vider le bac.
Le catalogue Desaltera présente les modèles avec les eaux servies par chaque version, ce qui aide à repérer les appareils qui acceptent l’ajout de la gazeuse plus tard. La liste complète se consulte sur la page fontaines à eau, et la visite technique tranche entre deux modèles proches à partir de l’emplacement réel et de la distance à l’arrivée d’eau.
Un besoin chiffré en une visite, sans engagement.
Questions fréquentes sur la fontaine à eau chaude et froide
Peut-on couper l’eau chaude l’été ?
Oui. La chaudière se coupe séparément sur la plupart des modèles, l’eau froide reste en service et la consommation électrique baisse.
Le raccordement est-il plus compliqué qu’une fontaine froide seule ?
Non. Une arrivée d’eau froide, une prise et, selon le modèle, une évacuation : c’est le même chantier. La chaudière chauffe l’eau du réseau à l’intérieur de l’appareil.
Combien de visites d’entretien par an ?
Le contrat le fixe selon l’usage et la dureté de l’eau. La chaudière demande un détartrage régulier, plus fréquent en eau calcaire.
Existe-t-il une version avec eau gazeuse en plus ?
Oui, en format trois eaux. Le carbonateur et la bonbonne de CO2 s’ajoutent au groupe froid et à la chaudière, sur certains modèles dès l’installation.
Trois questions sur la fontaine chaude et froide
Quel organe est commun aux deux eaux ?
La cartouche de filtration, placée en amont. Le groupe froid et la chaudière ont chacun leur circuit.
Sur quel moment de la journée se dimensionne la chaudière ?
Sur le pic du matin, quand l’équipe arrive et prépare son thé dans le même quart d’heure.
Quel poste d’entretien la double température ajoute-t-elle ?
Le détartrage de la chaudière, à une fréquence qui dépend de la dureté de l’eau.
Eric Alves
Président de Desaltera
Fontaines à eau sur réseau en B2B depuis Bagnolet : vente, location et entretien de parcs en entreprise, partout en France. Qui sommes-nous
Source : article R.4225-2 du code du travail, en vigueur depuis le 2 juin 2025, modifié par le décret n° 2025-482 du 27 mai 2025, Légifrance. Consulté le 4 septembre 2026.