Quel espace prévoir autour d’une fontaine à eau

L’emprise au sol ou sur le meuble, lue sur la fiche de la fontaine à eau

La première mesure est celle de l’appareil lui-même : largeur, profondeur, hauteur, poids en charge. Elles figurent sur la fiche technique de chaque modèle, et elles varient beaucoup entre un petit comptoir et un appareil sur pied à quatre températures. Le poids en charge compte pour un comptoir posé sur un meuble et pour un appareil sur pied posé sur un plancher ancien.

À cette emprise s’ajoutent les accessoires : distributeur de gobelets fixé sur le côté, bac d’égouttage, porte-gourdes, poubelle pour les gobelets usagés. Chacun prend quelques centimètres, et ensemble ils élargissent nettement l’appareil. Le choix entre un modèle sur pied et un modèle de comptoir change cette emprise, ce que compare fontaine sur pied ou de comptoir.

Le dégagement de ventilation imposé par le constructeur de la fontaine à eau

Un groupe froid évacue de la chaleur. Le constructeur indique, sur la fiche ou dans la notice d’installation, la distance à garder libre derrière l’appareil et sur les côtés pour que l’air circule. Cette distance se respecte comme une consigne : un appareil collé au mur ou encastré dans un placard chauffe, refroidit moins vite et use son compresseur. Elle se vérifie à l’installation et après chaque déplacement de meuble.

La chaleur rejetée compte aussi pour l’espace autour : dans une petite kitchenette fermée, elle se sent. Un emplacement ventilé, loin d’un radiateur et d’une baie vitrée exposée au soleil, garde le débit d’eau froide au niveau annoncé. Les autres critères d’emplacement sont sur où installer une fontaine à eau dans des locaux professionnels.

La place devant l’appareil pour remplir un gobelet ou une gourde

Devant l’appareil, une personne doit pouvoir se tenir debout, poser un sac, tenir une gourde d’une main et actionner la commande de l’autre, tout en laissant passer les collègues derrière elle. Cette zone se mesure debout, puis assis : un fauteuil roulant demande de s’approcher de face et de repartir en faisant demi-tour. La page fontaine à eau et accessibilité détaille cette approche.

La hauteur compte autant que la surface. Une carafe ou une gourde haute doit passer sous le bec sans incliner l’appareil ; une tablette fixée au-dessus d’un comptoir peut gêner. Le plus simple consiste à venir avec la plus grande gourde utilisée sur le site et à vérifier qu’elle passe.

La file d’attente de midi devant la fontaine à eau, hors du passage

Le problème se voit à midi : trois personnes attendent, la quatrième arrive, et la file bouche le couloir. La zone d’attente se prévoit comme la zone de remplissage, à part que personne ne la dessine. Elle doit se former sur le côté, le long d’un mur, et jamais dans l’axe d’une porte, d’un escalier ou d’une issue de secours. Un couloir large ou une entrée d’espace de pause donnent cette place ; un couloir étroit la refuse, même quand l’arrivée d’eau y est.

La longueur de la file dépend du pic de pause et du débit de l’appareil. Une réserve d’eau froide qui tient le pic raccourcit la file ; un second point d’eau la divise. Ces deux leviers sont décrits sur quel débit d’eau froide prévoir selon vos effectifs. L’espace, lui, se prévoit avant la pose : un appareil déjà raccordé se déplace rarement.

L’accès du technicien pour l’entretien et le changement de filtre

L’appareil doit s’ouvrir. Le technicien change le filtre, nettoie le bac, vérifie le circuit et remplace la bouteille de CO2 s’il y en a une. Selon le modèle, l’accès se fait par l’avant, par le côté ou par l’arrière. Un appareil coincé entre un mur et un réfrigérateur se déplace à chaque visite, ce qui allonge l’intervention et fatigue le raccordement.

La notice indique le côté d’accès. À l’installation, il faut le garder libre, ou prévoir que l’appareil puisse être tiré sans débrancher le tube. Ce point figure dans ce que vérifie une visite d’entretien Desaltera, décrite sur entretien de fontaine à eau.

Mesurer l’espace disponible avant la visite technique en 4 étapes

Avant la visite, quatre mesures suffisent. La surface libre au sol ou sur le meuble à l’emplacement envisagé. La distance entre cet emplacement et le mur ou le meuble le plus proche, sur chaque côté. La largeur du passage qui reste quand une personne se tient devant l’appareil. Et la longueur de mur libre le long duquel une file peut se former. Un mètre ruban et cinq minutes.

Avec ces mesures et la fiche du modèle envisagé, le technicien confirme l’emplacement ou en propose un autre. La visite se demande depuis demande de devis ; les dimensions de chaque modèle sont sur nos fontaines à eau.

Questions fréquentes sur l’espace autour d’une fontaine à eau

Peut-on mettre une fontaine dans un placard ?

Seulement si le placard est ventilé et respecte le dégagement du constructeur, avec un accès pour l’entretien. Un placard fermé fait chauffer le groupe froid.

Combien de personnes attendent à midi ?

Cela dépend du pic de pause et du débit de l’appareil. Observez la file actuelle, ou celle de la machine à café, pendant une semaine : elle donne l’ordre de grandeur.

La fontaine peut-elle être contre un mur ?

À la distance de ventilation indiquée par le constructeur, oui. L’air doit circuler derrière, ce qui exclut l’appareil collé au mur.

Faut-il prévoir une poubelle à côté ?

Oui si des gobelets sont distribués. Elle prend de la place et se vide souvent ; un porte-gourdes la remplace sur les sites qui ont supprimé les gobelets.