Banc de glace, groupe froid ou détente directe : comment une fontaine à eau gazeuse refroidit l’eau

Quelles sources de froid une fontaine à eau gazeuse utilise-t-elle ?

Les fiches du catalogue décrivent 4 façons de produire l’eau froide. La WINTACT 3 s’appuie sur un banc de glace, présenté comme une réserve de froid immédiate. Le G40 se place sous le comptoir et alimente de 1 à 3 sorties. Les EVOPURE et la ToBeSure logent un compresseur dans la fontaine. L’ELECTRON utilise la détente directe, et sa fiche ne cite pas l’eau gazeuse parmi ses types d’eau. Le tableau relie chaque source à la fiche qui la décrit.

Le titre nomme 3 modes, banc de glace, groupe froid et détente directe, et le compresseur intégré complète la liste pour les fontaines complètes. Les fiches ne comparent pas ces sources : l’acheteur fait la mise en regard, source après source, dans les sections suivantes.

Que change un banc de glace au service de pointe d’une fontaine gazeuse ?

La fiche de la WINTACT 3 annonce un banc de glace qui garantit une réserve de froid immédiate, avec une distribution d’eau fluide même en cas de forte demande. Elle ajoute une désinfection UVC par LED, un écran tactile et un prédosage jusqu’à 1,5 L. La version gazeuse figure dans la liste des types d’eau, à côté de l’eau réfrigérée. La fiche ne publie ni débit ni dimensions : ces valeurs se demandent au devis, avec le débit en eau gazeuse.

La réserve de froid compte à l’heure où dix personnes servent leur verre en même temps, au self ou en pause de séminaire. La question au prestataire se formule simplement : combien de verres d’eau froide et gazeuse la réserve sert-elle d’affilée, et combien de temps met-elle à se reconstituer ? Une réponse écrite remplace une impression de catalogue.

Côté entretien, la fiche affiche la visite commune : tous les 6 à 12 mois, environ 30 minutes. Elle annonce aussi une durabilité de 5 ans ou 90 000 L sans maintenance pour le dispositif de désinfection, distincte de la garantie de l’appareil.

Pourquoi poser le groupe froid à part de la fontaine à eau gazeuse ?

Le G40 Mistral est un refroidisseur d’eau réseau de 500 x 500 x 700 mm. Sa fiche indique une eau froide de 6 à 12 °C et de 1 à 3 sorties selon le robinet associé : robinet électrique 1 voie, robinet 3 voies ou robinet 1 voie. Elle cite aussi un robinet de service installable à plusieurs mètres du groupe, et une ligne python réfrigérée en option, qui garde une eau fraîche non stagnante pour les installations déportées. La fiche porte deux lignes de débit qui ne s’accordent pas : aucune n’est reprise ici, le devis tranche par écrit.

Les robinets et les colonnes qui se branchent sur ce froid listent la même condition d’installation : un groupe froid et un emplacement percable. Les fiches des colonnes MONVISO et MONTE BIANCO précisent qu’elles s’adaptent à un groupe existant. Le froid se choisit donc séparément du robinet, et le devis gagne à nommer le groupe, son emplacement sous le comptoir et le robinet associé.

Séparer le froid libère le plan de travail. La fiche du G40 le dit adapté aux restaurants, cafétérias et réfectoires, pour un usage intense sur une courte période comme pour les selfs. Sa façade se démonte pour accéder aux composants.

Quel compresseur et quelle température d’eau froide pour une fontaine gazeuse ?

Les fiches EVOPURE annoncent un compresseur de 1/8 CV, celle de la ToBeSure un compresseur de 1/10 CV. Les EVOPURE donnent une eau froide de 6 à 12 °C, la LUMIO une eau de moins de 12 °C avec un débit réfrigéré de 45 L/h. Ces fontaines logent le froid dans leur carrosserie : un seul appareil à raccorder à l’arrivée d’eau et à la prise électrique, sans groupe séparé à placer sous un comptoir.

Deux lignes de débit apparaissent sur les fiches EVOPURE : un débit réfrigéré et une production d’eau froide, avec des valeurs différentes. Aucune des deux n’est reprise ici. Demandez laquelle décrit le service au robinet pendant une pointe : la nuance change le calcul de la dernière section.

Un compresseur intégré se voit à l’entretien. La page entretien de Desaltera cite le nettoyage de la grille du compresseur, du ventilateur et du condenseur, avec le contrôle du soufflage. Prévoyez autour de l’appareil un espace libre dont le prestataire donne la dimension au devis. La page entretenir une fontaine gazeuse détaille la visite.

La détente directe peut-elle refroidir une fontaine à eau gazeuse ?

La fiche de l’ELECTRON sans contact décrit un système de détente directe pour un flux continu d’eau fraîche, et précise que « l’eau distribuée n’est pas issue d’une eau froide stagnante dans une cuve de réfrigération ». Le constructeur y voit un avantage d’hygiène : plus de cuve où l’eau attend. La notice détaille le circuit, la fiche en donne le principe.

Cette fontaine à eau offre 3 sorties, une filtration à charbon actif et une eau froide de moins de 12 °C. Sa liste de types d’eau s’arrête à l’eau tempérée, réfrigérée et chaude, et l’option eau gazeuse n’y figure pas. Le catalogue gazeuse la range pourtant parmi ses produits. Pour une gazeuse en détente directe, aucune fiche ne répond : la question va au devis, par écrit.

Un mot du catalogue ne garantit pas qu’une version gazeuse existe sur ce principe. La WINTACT 3 et le G40 listent le gaz dans leurs types d’eau. Le critère de choix reste la ligne du devis qui nomme la version gazeuse et son système de froid.

Comment comparer le débit au pic de deux fontaines à eau gazeuse ?

Une méthode en 4 lignes s’applique à vos données. Un : comptez les verres tirés pendant votre pic, celui qui suit la pause. Deux : multipliez ce nombre par le volume d’un verre, en litres. Trois : ramenez le résultat à l’heure, en le multipliant par 60 et en le divisant par la durée du pic en minutes. Quatre : demandez au prestataire le débit en eau froide et en eau gazeuse du modèle, et comparez-le à votre résultat.

Appliquez la même lecture à chaque offre. Un débit publié pour l’eau réfrigérée ne dit rien de la sortie gazeuse, puisque les fiches donnent le débit réfrigéré et taisent celui de la gazeuse. Une réponse écrite sur la sortie gazeuse au pic vaut davantage que dix lignes de caractéristiques.

Le devis nomme alors la source de froid, le débit gazeux au pic, l’espace de dégagement et la visite d’entretien. Pour obtenir cette réponse, demandez un devis gazeuse en joignant votre résultat, ou appelez le 0 800 69 75 00 (appel gratuit). La fiche de la WINTACT 3 montre le banc de glace du catalogue.

Questions fréquentes sur le refroidissement d’une fontaine à eau gazeuse

Quelle différence entre un banc de glace et un groupe froid ?

La fiche de la WINTACT 3 décrit un banc de glace comme une réserve de froid immédiate, et celle du G40 un refroidisseur d’eau réseau relié à un robinet. Les fiches ne les comparent pas : la notice du constructeur détaille chaque principe.

À quelle température sort l’eau froide d’une fontaine gazeuse ?

Les fiches EVOPURE, EVOPLUS A.I.R et du groupe froid G40 donnent de 6 à 12 °C, la LUMIO moins de 12 °C. Aucune fiche ne donne la température de la sortie gazeuse : elle se précise au devis.

Le mode de refroidissement change-t-il l’entretien ?

Les fiches affichent la même visite pour tous les modèles : détartrage, désinfection, changement de filtre et vérification du groupe froid. La page entretien ajoute le nettoyage de la grille du compresseur.

Quel est le débit en eau gazeuse d’une fontaine ?

Les fiches publient un débit en eau réfrigérée, ou aucun débit. Le débit en eau gazeuse se demande au prestataire, par écrit.